Tak po prostu, przy kuchennym stole...
Durszlak.pl Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Blog > Komentarze do wpisu

Długo oczekiwane - Kołoczki ala Babcia Aniela

Dawno już obiecałam, oto i one. Kołoczki.

To taki przepis pachnący dzieciństwem i babciną kuchnią. Nie było wtedy wiele, na próżno było szukać specjałów takich jak mascarpone czy ricotta, ale z tego co było, babcia i tak zawsze potrafiła stworzyć coś wspaniale pysznego.

Wasze babcie też były takimi domowymi Czarodziejkami, wkomponowanymi w szarość lat 80?:)

Na FB w mini plebiscycie wygrały te z serem. Ale wszystkie są pyszne.

Pamiętajcie o lukrze!

 

  • 250g tłuszczu (masło lub margaryna)
  • 1/2kg mąki
  • 5dkg drożdży
  • 1 jajo
  • 1 łyżka cukru do ciasta + 1/2 łyżki cukru do drożdzy
  • 2 łyżki ciepłego mleka
  • cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany

 

Drożdże rozetrzeć z 1/2 łyżki cukru i mlekiem. Mąkę wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym, posiekać z masłem, dodać jajko, rozczyn z drożdży i śmietanę, następnie wyrobić szybko ciasto. Uformować w kulę i włożyć do lodówki na godzinę, może być na całą noc.


Ciasto wałkować na grubość ok. 1 cm, wycinać kwadraty, napełniać marmoladą, masą makową (jak do makowca) lub masą serową (40dkg białego sera wymieszać z jajkiem i proszkiem budyniowym).

Sklejać przeciwległe rogi tworząc takie "półkoperty". Jeśli rogi nie chcą się skleić można im pomóc smarując je mlekiem.

 

Piec kilkanaście minut w piekarniku nagrzanym do 180o. Po wystygnięciu dekorować lukrem zrobionym z cukru pudru i wody lub soku z cytryny:)

Uwaga! Szybko znikają!

 

Smacznego!
Kocurek w Kuchni

wtorek, 18 września 2012, kocurekwkuchni

Polecane wpisy

Komentarze
2012/09/18 20:40:57
Swietne ciasteczka :)
Jak z przepisu babci to z pewnoscia sa wyborne :D
-
2012/09/18 20:48:39
Jeju, jaka ładna patera! Lubię takie :)
-
2012/09/18 21:43:40
Ciasteczka do wypróbowania koniecznie! Są wspaniałe. Paterę udało mi się kupić niedawno i nadal nie mogę się nią nacieszyć;)
Pozdrawiam
Kocurek
-
2012/09/19 21:06:11
No i kolejny przepis, który MUSZĘ wypróbować... hm, tego to bym z kilo zjadła :D
-
2012/09/19 21:28:30
Tęskniłam za Tobą Dorothee! Dobrze, że już jesteś:)
-
2012/09/21 19:30:12
Ja za Tobą i Twoimi pysznościami również :)